La scuola è nata con l’indirizzo “Ragioneria”, ora denominato “A.F.M” (Amministrazione, Finanza e Marketing), che risponde alle più moderne esigenze nel mondo della contabilità della gestione aziendale e finanziaria. Dagli anni ’80 il “Cerboni” si è spostato nell’attuale e nuova sede e l’offerta formativa si è ampliata, con l’indirizzo “Geometri”, oggi “C.A.T” (Costruzioni, Ambiente e Territorio), che ha formato tanti validi professionisti affermatisi nel territorio e fuori dall’Elba. Negli anni ’90 è stata la volta della Maxi sperimentazione linguistica, successivamente trasformata in “Erica” e oggi “Turismo”, che ha forgiato numerosi lavoratori e imprenditori nel settore turistico, motore economico dell’isola. Ultimi nati, ma in costante crescita, gli indirizzi “Grafico”, “Informatica” e “Agrario”. Quest’ultimo presenta anche la sezione carceraria, che ha la funzione di riabilitazione sociale di enorme importanza. L’attenzione al territorio e le sollecitazioni provenienti dal settore della nautica e del service hanno determinato, l’apertura di un nuovo indirizzo legato “alle professioni del mare”, è stato in fatti approvato nel piano di dimensionamento 2023-24 l’indirizzo Logistica e trasporti- Conduzione del mezzo navale (Indirizzo Nautico ex capitani).

A questi si aggiunge il corso serale SIRIO, in collaborazione con altri enti, utile per la ripresa del percorso formativo degli adulti o dei ragazzi che hanno interrotto gli studi.